?王小明的山場(chǎng)基本都在佛國(guó)巖附近，其實(shí)他家這片山場(chǎng)我們?cè)缭谇皫啄昃腿ミ^(guò)一次。
那時(shí)武夷山還沒(méi)有開(kāi)始清理茶山的廣告牌，隨便爬那一座山頭一定都是插滿了牌子，而佛國(guó)這片山場(chǎng)居然沒(méi)有什么牌子，當(dāng)時(shí)我問(wèn)小明你們家怎么沒(méi)插牌子啊，小明就回了我兩個(gè)字，低調(diào)。
佛系的佛國(guó)巖山場(chǎng)?
山場(chǎng)主人
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也許是名字中自帶了佛系的體質(zhì)，佛國(guó)的茶在這個(gè)熱熱鬧鬧的巖茶市場(chǎng)中一直不溫不火。
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佛國(guó)巖在武夷山北，距離牛欄坑的直線距離不過(guò)2.5公里，我們從寶樹(shù)堂對(duì)面的停車場(chǎng)進(jìn)山，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)走了近一個(gè)小時(shí)才到。
·2016年所記錄的佛國(guó)
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佛國(guó)巖是一座南北走向的巨石，因型似臥佛而得名，巖下有一座建立與乾隆年間的古寺。1939年，張?zhí)旄Ｔ诔绨苍O(shè)立福建示范茶廠，其中最主要的科研和教學(xué)基地就設(shè)立在這里。張?zhí)旄０l(fā)明的首臺(tái)918揉茶機(jī)就是在這里首次使用。
現(xiàn)在這座茶廠算是武夷山景區(qū)范圍內(nèi)保留下來(lái)的唯一一座老茶廠了，這幾年一直是王小明的大哥在修繕管理這座老茶廠。
·我們?cè)谶@里還可以看到土砌的焙坑
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有意思的是焙間和揉捻間之間傳遞茶葉的“馬門(mén)”。
這些遺跡就像是一條歷史的縫隙，透過(guò)它我們似乎隱約看見(jiàn)了張?zhí)旄?、林馥泉、姚月明到這一代年輕茶人之間的歷史傳承。我問(wèn)小明，這么有價(jià)值的事，咋不見(jiàn)你包裝包裝啊，小明又回了我兩個(gè)字，低調(diào)。
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我們坐在佛國(guó)巖茶廠的大廳里邊喝邊聊起佛國(guó)巖的山場(chǎng)。
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王小明和我們介紹說(shuō)，佛國(guó)巖的范圍很大，而且在佛國(guó)的范圍內(nèi)原本既有茶山又有農(nóng)田，自然條件很好，是天心村的一個(gè)大組，后來(lái)因?yàn)殡x公路比較遠(yuǎn)，交通不方便，人口陸續(xù)遷出去了。
現(xiàn)在天心村佛國(guó)組的人大概也就是五六十人。但是因?yàn)榈胤綁虼?，所以剩下的人家只要有做茶，都算是產(chǎn)茶大戶了。
在佛國(guó)看到了馬頭巖的影子?
山場(chǎng)主人
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王小明在佛國(guó)的山場(chǎng)主要就集中在佛國(guó)老茶廠的周邊。
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佛國(guó)巖給我的第一印象是和我們采訪多次的馬頭巖有點(diǎn)類似，都是面積廣大，兼具平緩的丘陵地貌和丹霞地貌的特征。
土壤的特征也比較像，這一點(diǎn)在我國(guó)著名的茶學(xué)家王澤農(nóng)教授的武夷茶巖土壤論文中也得到了證實(shí)，王澤農(nóng)教授將馬頭、磊石和彌陀佛國(guó)一帶的土壤特征歸為一類，屬于紅壤組中的馬鞍粘壤土類別。
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順便普及個(gè)基本小知識(shí)，很多公眾號(hào)上說(shuō)正巖和半巖的土壤區(qū)別是正巖土壤是紫色砂礫巖、而半巖的土壤是紅色硅鋁質(zhì)土，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
·土壤里邂逅紅眼睛小青
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王澤農(nóng)教授在上世紀(jì)40年代九次考察武夷山全山土壤，寫(xiě)出的這篇論文中將武夷山全山的土壤劃分為9個(gè)大類15個(gè)亞類，其中慧苑坑屬于積土類砂壤土，著名的牛欄坑則屬于準(zhǔn)黃壤類砂粘土，而武夷山和武夷山巖茶最大的魅力就在于小氣候的豐富多樣。
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在佛國(guó)巖，我們也看到了類似于馬頭的多樣性地貌。
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在佛國(guó)寺背后崗頂?shù)那鹆?，地貌特征類似與馬頭的開(kāi)山坪一帶，日照條件充足，產(chǎn)出的肉桂自然帶一股崗上的霸氣，而王小明在這里種了一片鐵羅漢，更是力道十足，也是讓我每年都念念不忘的一款茶。
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而僅僅距離巖廠不到一里地，沿著佛國(guó)巖的崖壁往下，峽谷深切，我們沿著崖壁一路往下，兩邊都是壘石砌成的階梯裝茶園，感覺(jué)有點(diǎn)像XL版的鬼洞。
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王小明說(shuō)這里就是當(dāng)年示范茶廠的茗叢基地，他敏捷的跳上一個(gè)崖壁，說(shuō)他小的時(shí)候就常常在這里看風(fēng)景，這里不僅風(fēng)景好，風(fēng)水也很好，早些年有人在這里的崖洞里挖出過(guò)銀元。
我笑著和他開(kāi)玩笑說(shuō)，那這里的茶一定有錢的味道啦。
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在他站者的崖壁下方，有一條瀑布在丹霞地貌的沉積巖上沖刷出一口深潭，如同一口紅色的大井，王小明說(shuō)這個(gè)地方就叫紅井坑。
這一片的山場(chǎng)就是王小明的寶貝，王小明說(shuō)，這里出的茶，和佛國(guó)其他山場(chǎng)的茶比起來(lái)，水更細(xì)膩，在他看來(lái)和牛欄坑的比也不遑多讓，之前就有經(jīng)銷商已小牛肉的名義推過(guò)。
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每年廈廠收購(gòu)的時(shí)候，這片山場(chǎng)的茶也是出價(jià)最高的，我好奇的問(wèn)了他廈茶買他這款茶要多少錢，他告訴我說(shuō)這是商業(yè)機(jī)密。但是對(duì)于這片山場(chǎng)王小明是十分自信的。
早些年這片山場(chǎng)的茶拿了天心村斗茶賽兩次狀元，這些年來(lái)，這片山場(chǎng)的茶也一直都是他們家的“尖貨”，賣價(jià)也一直是他們家的No1。
佛國(guó)巖桃仁，?
山場(chǎng)主人
?見(jiàn)證了一段巖茶傳奇
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王小明家的寶貝桃仁就生長(zhǎng)在這片山場(chǎng)，緊緊挨著瀑布邊的崖壁。
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因?yàn)楦赣H特意交代過(guò)這是桃仁的母樹(shù)，所以歷經(jīng)了多次的品種改造都不敢動(dòng)它，至今還保留著原始的狀態(tài)，已經(jīng)有兩米多高了。父親在的時(shí)候還培育了兩行桃仁，連著母樹(shù)也不過(guò)就是30斤的精茶。
按小明的說(shuō)法，這些茶做不來(lái)吃的，就是做著好玩，也是對(duì)父親的一個(gè)念想。
其實(shí)桃仁這個(gè)品種對(duì)于武夷山而言是一個(gè)外來(lái)種，原產(chǎn)于安溪西坪，和梅占、佛手是閩南老鄉(xiāng)。但是現(xiàn)在在安溪也找不到了，在武夷山的正巖產(chǎn)區(qū)，我們也是第一次喝到。
最為難得的是，這棵桃仁種在當(dāng)年民國(guó)建立的示范茶廠的茗叢基地上，按建廠到今日來(lái)算，樹(shù)齡也在70年以上了，對(duì)我們而言，這樣的一棵茶樹(shù)，不僅僅是難得的飽口福的機(jī)會(huì)，也是一種對(duì)歷史的記錄，而且是活著的記錄，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)這棵樹(shù)的價(jià)值就不會(huì)比一個(gè)單純的品種母樹(shù)來(lái)的低。
巖茶的高級(jí)和好玩就在于這許許多多不同的山場(chǎng)、品種、工藝和人的排列組合才產(chǎn)生了這么多豐富的滋味。所以我們才迫不及待的和你們分享這個(gè)低調(diào)山場(chǎng)里這么多年一直延續(xù)下來(lái)的傳奇。
山場(chǎng)主人當(dāng)家茶分享
